sexta-feira, 19 de outubro de 2007

Obeso, desnutrido?


Essa é uma pergunta que nem sempre se faz em consultórios médicos ou até mesmo de nutrição.
"Um obeso pode estar desnutrido?"
Acredite, é possível encontrar pessoas com obesidade e ainda assim estarem com desnutrição.
O fato se deve ao conceito de desnutrição.
Desnutrição sempre esteve relacionado com estado de inanição, magresa. Mas ele é mais abrangente, ele também se relaciona com as anemias, e quando falo em anemia, não me refiro apenas à anemia ferropriva, falo das diversas anemias (ex. hipovitaminoses).
Então, partindo dessa idéia, de que desnutrição também seriam ausência de determinados nutrientes, podemos dizer refazer a pergunta: "Um obeso pode estar desnutrido?"
Normalmente a obesidade esta relacionada à um aumento na ingestão de carboidratos e gorduras, e nem sempre de alimentos, fontes, ricos em vitaminas e minerais. Desta forma, a baixa ingestão de determinados alimentos acarretará num menor acúmulo, reserva, de nutrientes, podendo assim favorecer o surgimento de alguma deficiência.

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